Esta tarta es muy especial... Se trata de la tarta que hicimos para el hermano de Cristina! Nada más volver de vacaciones nos encerramos en la cocina para poder preparar este pastel! Como podeis ver en las fotos del proceso, el casco en sí son tres bizcochos de vainilla que rellenamos con mermelada de melocotón y recubrimos con ganache de chocolate. La tarta base es un bizcocho de chocolate relleno con mermelada de fresa y recubierto con el mismo ganache!
La verdad es que ha sido una de las tarta más complicadas de las que hemos hecho hasta ahora y tuvimos muchos contratiempos que superar, aún así conseguimos que el día de la cena Marc tuviera la tarta que había pedido... Su casco de motero!
MUCHAS FELICIDADES MARC!
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